椰肉包含人体不可代谢的脂肪吗

椰肉中含有一定量的饱和脂肪，但并不是所有的饱和脂肪都是人体不可代谢的。

一般来说，人体不可代谢的脂肪主要指反式脂肪，而椰肉中的脂肪主要是饱和脂肪酸，其中含量最高的是月桂酸，但并不属于反式脂肪。虽然椰肉中的饱和脂肪可以被人体吸收和利用，但如果摄入过量，也可能会导致胆固醇水平升高和心血管疾病等健康问题。因此，建议适量食用椰肉，并保持均衡的饮食习惯。