食用槟榔后口腔咸涩是什么原因

槟榔是棕榈科槟榔属植物槟榔的干燥成熟种子，吃槟榔后嘴巴发咸、发涩主要与槟榔碱和鞣酸有关。

槟榔碱会刺激味蕾，让人感觉口腔发涩、发咸，并有轻微麻木感，同时还会让神经系统兴奋，让人感觉到精神振奋、充满活力。

此外，槟榔中含有鞣酸，鞣酸具有收敛作用，食用后会使口腔黏膜蛋白凝固，导致口腔黏膜变得干燥、缺乏弹性和柔软度，并使口腔产生涩、麻等感觉。

长期嚼槟榔可能会导致口腔溃疡、牙齿磨损、牙龈退缩、口腔黏膜下纤维化等疾病，建议尽量少吃或不吃槟榔。