食用变质的香蕉会中毒吗

食用变质的香蕉可能会导致食物中毒，具体表现为恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可能会有生命危险。

1、香蕉变质后可能会产生有毒物质，如霉菌、细菌等，这些有毒物质会刺激人体的胃肠道，导致恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

2、香蕉变质后，其内部的维生素和矿物质也会大量流失，营养价值会大大降低。此外，变质的香蕉中可能还会产生致癌物质，长期食用可能会增加患癌症的风险。

3、严重的食物中毒可能会引起脱水、电解质紊乱、休克等严重后果，对身体健康造成极大的威胁。

因此，建议尽量避免食用变质的食物，保证食品的新鲜和卫生。如果不小心食用了变质的食物并出现食物中毒症状，应立即就医。