水煮鸡蛋的健康益处是什么

水煮鸡蛋的健康益处主要体现在提供优质蛋白质、丰富的营养素。

1、提供优质蛋白质：鸡蛋是最好的蛋白质来源之一，其所含的蛋白质种类齐全，氨基酸比例适宜，人体吸收利用率高，对于维持人体生理功能、增强免疫力具有重要作用。

2、丰富的营养素：鸡蛋富含维生素A、B族维生素（如维生素B2、维生素B12）、维生素D、维生素E以及矿物质（如铁、锌、硒），这些营养素对于人体的生长发育、免疫功能、新陈代谢等具有重要作用。

需要注意的是，尽管鸡蛋有很多健康益处，但是过量食用可能会增加胆固醇摄入量，对于有心脑血管疾病风险的人群应适量食用。