未熟的苦瓜会致人中毒吗

未熟的苦瓜可能会致人中毒，食用未熟的苦瓜还可能会引起一些不适的症状，如腹泻、恶心、呕吐等。

苦瓜含有生物碱、皂素等成分，其中生物碱对人体有一定的毒性，如果食用过量，可能会导致腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，苦瓜中的皂素也可能对肠胃产生刺激，引起腹痛、腹泻等。

总的来说，未熟的苦瓜可能会致人中毒，还可能会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，因此，建议在食用苦瓜时，应适量并确保其烹调充分。