冰箱里发黑的香菇还能食用吗

冰箱中发黑的香菇一般不建议食用。

香菇在储存过程中，若出现发黑、发霉或者产生异味等情况，可能是因为存放时间过长、湿度过大或者受到污染，这些情况都可能导致食品变质，食用后可能对身体健康造成影响。食用变质的香菇可能会引起食物中毒，常见症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

因此，建议在购买和食用香菇时，要选择新鲜的，避免存放过久，并注意适当的保存方式。同时，如果发现香菇有变质的迹象，最好是及时丢弃，避免食用。