哪些食物富含维生素B1

富含维生素B1的食物主要有瘦肉、全谷类、豆类和蔬菜等。

1、瘦肉：尤其是猪肉、鸡肉等，富含维生素B1。

2、全谷类：如燕麦、糙米、全麦面包等，含有丰富的维生素B1。

3、豆类：比如大豆、黄豆、黑豆、豆腐等，都是维生素B1的良好来源。

4、蔬菜：包括马铃薯、洋葱、胡萝卜、芹菜等，都含有一定量的维生素B1。

这些食物都能为身体提供维生素B1，有利于维持正常的糖代谢和神经、消化系统功能。

但请注意，烹调过程中高温、水煮等可能会破坏维生素B1，因此建议选择蒸煮、烤制等烹调方式，尽可能保留食物中的维生素B1。

如果日常饮食无法满足维生素B1的需求，可考虑在医生指导下适当补充维生素B1药物。