猪肉的哪个部位不宜食用

猪身上有几个部位是不宜食用的：

1、猪脖子上的肉疙瘩：食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

2、肾上腺：位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”。

3、甲状腺：位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”。

总之，在食用猪肉时，应选择经过检验检疫的合格产品，遵循正确的烹饪方法，以确保食品安全和健康。