肉毒素高温下会失效吗

肉毒素在高温下会失效，其具体情况取决于温度的高低和暴露时间的长短。

肉毒素是由肉毒杆菌产生的一种神经毒素，它是一种对热敏感的蛋白质，主要是抑制神经末梢释放乙酰胆碱。在一定的高温条件下，肉毒素可以被破坏。一般来说，肉毒素在80℃的温度下，持续加热约10分钟，或者在100℃的温度下，持续加热约5分钟，即可使其失效。

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