韭菜炒香菇的功效作用及禁忌是什么

韭菜炒香菇这道菜品在营养价值上主要包含了韭菜和香菇的营养素，同时也有一些需要注意的食用禁忌。

1、营养价值：韭菜富含膳食纤维、维生素C、矿物质如铁、钙和磷，对人体健康有所裨益；香菇则含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于改善机体抵抗力。

2、食用禁忌：尽管韭菜和香菇有很多营养价值，但也有一些人群需要避免食用。如对韭菜、香菇过敏的人应避免食用；另外，肠胃功能弱的人食用韭菜可能会导致腹泻，应谨慎食用。

在食用任何食品时，都应保持适量，过度食用可能会导致营养不均衡。如果在食用韭菜炒香菇后出现不适，建议立即停止食用并就医。