血肠属于高脂肪食物吗

血肠不属于高脂肪食物。

血肠是一种传统的中国菜肴，通常由猪血、淀粉、盐和其他调料制成。猪血是一种低脂肪、低热量的食品，主要提供蛋白质和铁等营养素。因此，血肠本身并不属于高脂肪食物。

然而，在制作血肠时，通常会加入大量的油脂和调料，以提高口感和风味。因此，如果血肠的制作过程中加入了大量的油脂和调料，那么它就可能成为高脂肪食物。

建议在选择和食用血肠时，要注意控制份量和摄入的脂肪含量，以免摄入过多的脂肪和热量。