苦瓜炒鸡蛋会致癌是真的吗

苦瓜炒蛋会致癌这种说法并没有科学依据，并不是真的。

苦瓜作为一种常见的蔬菜可以洗干净后生食，也可以煮熟之后食用，适当进食苦瓜可以为人体补充一定量的膳食纤维和人体所需的矿物质。

而鸡蛋作为一种常见的食物，食用之后可以为人体补充一定量的蛋白质和脂肪。两者一起烹饪营养成分互相补充，进食有利于身体健康。

所以并不存在苦瓜炒蛋会致癌这种说法。