吃大白菜炒鸡蛋有什么危害

食用白菜炒鸡蛋没有危害。

《中国居民膳食指南》建议，我国居民成年人每天应摄入300g~500g新鲜蔬菜，蛋类50g左右。

根据《中国食物成分表2002》，每100克大白菜中含有84千焦热量、3.2克碳水化合物、120微克胡萝卜素、50毫克钙、57.5毫克钠、11毫克镁等营养素，是一种低热量的蔬菜。

鸡蛋营养成分丰富，每100g鸡蛋约含有13g优质蛋白，11.1g脂肪，还含有维生素A、维生素E、铁、钾、锌、硒、胆碱、叶黄素等成分。

适量食用白菜炒鸡蛋没有危害。