晚餐只摄入蔬菜不食用米饭合适吗

晚餐只摄入蔬菜不食用米饭是否合适取决于个人的饮食需求和健康状况，但是需要注意保持营养均衡。

米饭是许多人晚餐的主要食物之一，它提供能量和碳水化合物。但是，如果您已经摄入了足够的碳水化合物，或者正在控制体重，那么只食用蔬菜可能是一个好的选择。

然而，重要的是要确保您摄入足够的蛋白质和其他必需营养素。蔬菜是健康的，但它们不能提供身体所需的所有营养。如果您决定只食用蔬菜，请确保包括各种颜色的蔬菜，以获得各种营养素。

此外，如果您有任何健康问题，例如糖尿病或心脏病，最好在改变饮食习惯之前咨询医生。