蒸鸡蛋羹用保鲜膜有毒吗

蒸鸡蛋羹用保鲜膜有一定的风险，因为保鲜膜可能在高温条件下产生有害物质。

主要原因是，许多塑料制品在高温环境下容易释放出有害化学物质，如塑化剂等。这些化学物质可能对人体的内分泌系统、生殖系统、神经系统产生负面影响。在蒸鸡蛋羹过程中，如果保鲜膜没有标示耐热，很可能在高温蒸煮过程中释放有害物质。

为了避免这种风险，可以采用以下方法：

1、选购耐热保鲜膜：购买时，要看清产品说明，选择可以承受高温的保鲜膜。

2、使用其他替代方式：可选择用盘子、碗等陶瓷、玻璃器皿盖好容器，防止水蒸气进入鸡蛋羹。

3、放弃使用保鲜膜：在蒸鸡蛋羹时，不使用保鲜膜，虽然可能会受到些水汽，但相对更安全。

总之，建议选择耐高温的保鲜膜进行蒸煮，或采用其他替代方法，确保食物的安全性。同时，要注意烹饪过程中的温度和时间，避免过度加热。