泡发时间过长的海带仍可食用吗

泡发时间过长的海带不建议食用。

海带是一种营养丰富的食品，富含多种矿物质、维生素和膳食纤维等营养成分。但是，如果泡发时间过长，海带可能会变质，出现异味、黏滑感、颜色变黄等异常变化。此时，海带可能已经被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，建议在泡发海带时，不要让其在水中浸泡过长时间，一般建议泡发时间不超过6小时。如果泡发时间过长，应及时丢弃，以免食用后影响健康。