薏米含有较高的钾元素吗

薏米中含有较高的钾元素。

每100克薏米中含钾238毫克，是一种含钾较高的食材。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。适量吃些薏米可以补充钾元素，有助于维持身体的正常生理功能。

但需注意，薏米中还含有较多的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高，因此，对于糖尿病或血糖控制不佳的人群，应控制薏米的摄入量。