食用山羊肉会引起过敏反应吗

一般来说，大多数人适量食用山羊肉是不会引起过敏反应的，但是对于一些对羊肉过敏的人，可能会引起过敏反应，如皮肤潮红、呼吸急促、皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等。

羊肉过敏主要是由于人体免疫系统对羊肉中的某些蛋白质分子产生异常免疫反应，从而引起一系列不适症状。

如果对羊肉过敏，应避免食用羊肉或其他相关食品，以免引起过敏反应。如不确定是否对羊肉过敏，可在医生指导下进行过敏原检测。