土豆丝不熟吃了有毒吗

土豆丝不熟吃了一般不会引起中毒，但有一种土腥味和生涩味，口感较差，且不熟的土豆丝吃了不易消化，容易引起腹泻、腹痛等不适。

土豆含有大量淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、花青素及多种微量元素等营养成分。

土豆是日常生活中一种比较常见的薯类，水分含量很高，而热量与脂肪含量均较低，因此吃土豆能产生饱腹感，能够避免食物摄入过量而有效控制体重。

土豆富含碳水化合物、维生素B、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、钾、磷、碘等营养成分。土豆丝没熟吃了不会引起中毒，但土豆含有丰富的淀粉，在没有完全炒熟的情况下食用，进入胃部后可能会造成消化困难，且口感较差。