用开水冲鸡蛋对肝脏有保护效果吗

开水冲鸡蛋，一般是指将生鸡蛋打入碗中，加入沸水，利用开水的高温将鸡蛋烫熟，同时可加入冰糖、香油等调味品。但是，目前并没有研究证明开水冲鸡蛋对肝脏有保护效果。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。这些营养物质有助于补充人体所需，维持人体正常的生理功能。

需要注意的是，开水冲鸡蛋制作过程相对简单，鸡蛋的卫生和安全难以保证。如果鸡蛋没有充分烫熟，可能会存在沙门氏菌等细菌感染的风险，引起食物中毒。

因此，建议选择正规厂家生产的鸡蛋，并采用正确的烹饪方式，以确保食品安全和营养价值。同时，如果存在肝脏问题，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和调理。