枸杞过了保质期12个月还能食用吗

枸杞过了保质期12个月一般不建议食用。

食品的保质期是厂家经过多次试验，得出的食品在一定条件下保持品质稳定的时间。

超过保质期，食品的营养成分可能会发生变化，口感、风味等也会有所下降，同时食品安全性也无法保证。

特别是枸杞，由于其本身含有一定的水分，超过保质期可能会导致霉菌、细菌等微生物的滋生，产生有毒有害物质，对人体健康造成威胁。所以，为了保证食品安全，一般建议不要食用过期食品，包括过期的枸杞。