绿豆不能和什么同食用

绿豆作为食物，可以和常见的食物进行搭配，不会产生有害物质，可以放心食用。

绿豆属于杂豆的一种，其主要的营养价值是为人体提供碳水化合物和膳食纤维，保证人体的能量供给，和常见的食物均可一起搭配使用，不会产生有害物质，也不会影响彼此的消化和吸收，反而可以增加营养的多样性。

绿豆营养丰富，每100克绿豆含有热量329大卡，其中含有62克碳水化合物，6.4克膳食纤维，21.6克蛋白质脂，0.8克脂肪，81毫克钙，6.5毫克铁。

适量食用绿豆可以为人体提供以上营养物质，同时，绿豆和其他食物，比如大米等制作成为大米绿豆粥，绿豆和其他杂豆一起做成杂粮粥等，均可以为人体提供较多的营养物质。

但绿豆纤维素含量高，不建议过量食用，特别是对年老体弱以及儿童等特殊人群，容易导致消化不良等症状，对绿豆过敏者也不宜食用绿豆。