大虾放黑了能吃吗

大虾放黑了，如果没有变质，是可以吃的；如果已经变质，则不能吃。

虾类品种繁多，有些虾在新鲜时呈现青色，比如青虾。有些新鲜时则呈现黑色，比如黑背虾。同时如果虾头变黑，而其他部位没有变质的迹象，也不意味着变质，此时的大虾是可以食用的。

但是如果虾购买时本身不是黑色，是放置过久之后出现黑色，而且黑色蔓延到了虾身，则表明出现变质的可能性较大，不能吃。因为会产生腐败物质，摄入后容易导致食物中毒，有些患者会出现严重的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、脱水，甚至发生嗜睡等神经系统症状。

所以大虾放黑之后要仔细鉴别，可以通过其气味、质地加以辨别。对虾类过敏者不宜摄入虾肉。如果食用放黑了的大虾身体出现不适，建议及时就医。