食用山药后口部麻痹是怎么回事

有些人在食用山药后会出现口部麻痹的情况，可能与过敏反应、山药未熟透、山药汁液刺激等因素有关。

1、过敏反应：山药中含有皂角素、植物碱等成分，部分人可能对这些成分过敏，引起口部麻木、肿胀、瘙痒等不适症状。

2、山药未熟透：如果烹饪山药的时间不够长，山药可能尚未熟透，其中的一些生物碱和皂角素可能会对口腔产生刺激，引起口部麻木。

3、山药汁液刺激：山药的汁液中含有一些生物碱和皂角素，可能会刺激口腔和舌头，引起口部麻木。

如果口部麻痹的症状持续不退或加重，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。