冻过的地瓜能食用吗

冻过的地瓜可以食用，但口感可能会有所下降。

地瓜也叫红薯，是一种营养丰富、味道甜美的根茎类蔬菜。地瓜中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、锰等营养成分，具有很好的营养价值。

在冰箱冷冻室里冷冻过的地瓜，其内部的水分会结成冰晶，导致地瓜变得干硬，口感可能会有所下降。但只要地瓜没有发生霉变，食用后一般不会对人体健康造成危害。

因此，冻过的地瓜可以食用，但建议在解冻后尽快食用，以免影响口感。