长有红霉的豆腐乳还可以食用吗

豆腐乳表面出现红霉，一般情况下是不建议食用的。

豆腐乳表面出现红霉，可能是由于保存不当或存放时间过长，导致细菌、霉菌等微生物滋生。红霉是一种常见的霉菌，其代谢产物可能对人体健康造成危害。

虽然有些霉菌可能对人体无害，但为了确保食品安全，建议不要食用长有红霉的豆腐乳。在购买和储存豆腐乳时，应选择正规厂家生产的、包装完好的产品，并在阴凉、干燥、通风的地方储存。