小米饭隔夜后仍可食用吗

小米饭隔夜后是否仍可食用取决于存储方式和环境温度，如果存储得当，小米饭隔夜后仍可食用，但如果存储不当，则可能不适合食用。

如果小米饭在隔夜存储之前已经完全冷却，并且存储在密封的容器中，则第二天仍然可以安全食用。

然而，如果小米饭在存储前没有完全冷却，或者存储的容器密封性不好，则可能会导致细菌滋生，引起食物中毒。在这种情况下，小米饭可能不适合食用。

此外，环境温度也会影响小米饭的存储时间。在炎热的天气中，小米饭的存储时间可能会缩短，因此应该尽快食用。

总之，小米饭隔夜后是否仍可食用取决于存储方式和环境温度。为了确保食品安全，建议遵循食品存储的基本原则，如完全冷却、密封存储和尽快食用。