炸年糕属于发物吗

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，适量食用炸年糕不会对大多数人产生不良影响，但对于一些特殊人群，如过敏体质、术后患者、消化功能较弱的人群，则可能诱发或加重某些疾病。

年糕是用米粉蒸制而成的食品，经过油炸后口感酥脆，味道香甜可口。然而，年糕中含有大量的糯米粉，不易消化，容易引起胃肠不适。对于一些消化功能较弱的人来说，过量食用炸年糕可能会加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

另外，对于一些过敏体质的人来说，可能会对年糕中的某些成分过敏，引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

对于术后患者，由于炸年糕不易消化，过量食用可能会加重胃肠负担，影响营养吸收，不利于患者的康复。

因此，对于一些特殊人群，如过敏体质、术后患者、消化功能较弱的人群，应该适量食用炸年糕，避免过量食用。