糯米属于优质碳水化合物吗

糯米并不属于优质碳水化合物。

糯米是一种富含淀粉的高糖食物，所以糖尿病患者和控制血糖的人群尽量少食糯米及糯米制品。优质碳水化合物，通常指那些富含纤维、低糖指数不高、能提供维生素、矿物质等营养成分的食物。

优质碳水化合物的代表性食物有：燕麦、全麦面包、糙米、红薯、南瓜、玉米、荞麦等。这些食物不仅能够提供能量，还对人体有一定健康益处。因此，在饮食选择上，建议多摄取优质碳水化合物，控制高糖食物的摄入。