高笋的热量高吗

高笋是一种蔬菜，热量不高。

高笋又叫茭白，是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，每100克可食用部分（高笋）含热量大约为23大卡，热量非常低，适宜减肥期间食用。

高笋中含有丰富的纤维素，食用后容易使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制热量摄入，降低发胖风险。

此外，高笋中还含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持人体正常的代谢和健康。

需要注意的是，高笋中含有较多的草酸，草酸会影响钙的吸收，因此食用高笋时最好焯水后再烹饪，以去除草酸。另外，高笋性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人群应少食。