羊肝的营养价值及可能危害是什么

羊肝是一种常见的动物肝脏，具有一定的营养价值。以下是羊肝的营养价值和可能的危害：

营养价值：

羊肝含有维生素A、铁、维生素B2、维生素B12等营养成分，适量食用有助于身体健康。

可能的危害：

高胆固醇：羊肝含有较高的胆固醇，长期过量摄入可能会增加心血管疾病的风险。

过敏反应：对于某些人，羊肝可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等。

因此，在食用羊肝时，建议适量，避免过量摄入。对于有过敏史或高胆固醇血症的人，应在医生指导下食用。