轻微发霉的年糕可以食用吗

轻微发霉的年糕不建议食用。

年糕是以糯米或米粉为原料制成的食品，由于其水分含量较高，在储存过程中容易受到霉菌的污染，从而导致发霉。轻微发霉的年糕虽然可能看起来只有少量的霉斑，但实际上霉菌可能已经在年糕内部扩散，只是还没有完全显露出来。

食用发霉的年糕可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会危及生命。因此，为了确保食品安全，建议不要食用轻微发霉的年糕。