水果干中含有营养吗

水果干是将新鲜水果经过日晒、风干、烘干或冻干等处理方式失去水分得到的固体。水果干中含有营养成分，但相对于新鲜水果，部分营养可能有所流失。

水果干浓缩了新鲜水果中的某些营养成分，如膳食纤维、矿物质和抗氧化成分等，日常适量食用可以补充人体所需的营养素。

但是，水果干在制作过程中，维生素C等水溶性营养成分会有一定程度的损失。此外，水果干含糖量较高，过量食用容易导致血糖升高，不利于健康。

因此，日常生活中应以新鲜水果为主，若需要食用水果干，建议选择不加糖、不加盐、不加任何食品添加剂的天然水果干，同时注意控制食用量，以免对健康造成不良影响。