黄瓜鸡蛋汤属于碳水化合物吗

黄瓜鸡蛋汤中含有碳水化合物。

碳水化合物是一大类有机化合物，是人类生命活动所需能量的主要来源，主要存在于谷物、蔬菜、水果、坚果等植物性食物中。黄瓜和鸡蛋都含有碳水化合物，所以黄瓜鸡蛋汤也含有碳水化合物。

根据中国食物成分表，每100克黄瓜中含有碳水化合物2.9克，每100克鸡蛋中含有碳水化合物2.8克，因此，在制作黄瓜鸡蛋汤时，如果加入了适量的黄瓜和鸡蛋，就会让这道菜肴含有一定量的碳水化合物。