香菜过敏与某种物质缺乏有关吗

香菜过敏与某种物质缺乏并没有直接的关系。

香菜过敏是由于免疫系统对香菜中的某些物质产生了异常反应，导致身体出现不适症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹、恶心、呕吐等。

这种过敏反应是由于个人的免疫系统异常导致的，而不是由于缺乏某种物质引起的。

如果有香菜过敏，应该避免食用香菜及含有香菜成分的食物，如某些沙拉酱、汤、饮料等。如果出现过敏症状，应该及时就医，进行抗过敏治疗。