冰箱存放食物过久的危害有哪些

冰箱存放食物过久的危害包括食物营养流失、食物变质和引发食物中毒等。

1、食物营养流失：食物在冰箱中存放的时间过长，会导致食物中的营养成分流失。例如，蔬菜中的维生素C在储存过程中容易氧化，从而降低食物的营养价值。

2、食物变质：冰箱的低温环境可以延缓食物的新鲜度，但不能阻止食物变质。存放时间过久，会使食物中的微生物繁殖，导致食物发霉、变质。

3、引发食物中毒：食物变质、腐败后，食用这些食物可能引发食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

因此，建议及时食用冷藏食物，避免存放过久。同时，要定期清理冰箱，保持冰箱内的清洁，减少微生物的滋生。对有异味、发霉等变质现象的食物，不建议食用。如有不适，请及时就医。