蔬菜含有胆固醇吗

蔬菜通常不含胆固醇。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，其富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，但一般不含胆固醇。胆固醇主要存在于动物性食品中，如肉类、蛋类、乳制品等。

虽然蔬菜不含有胆固醇，但对于高胆固醇血症患者来说，日常饮食也需要注意控制胆固醇的摄入量。

此外，蔬菜种类繁多，营养成分也有所差异。建议选择新鲜、无污染的蔬菜，合理搭配，以保证营养均衡。