哪些蔬菜水果含有维生素C

大多数蔬菜和水果都含有维生素C，只是含量不同。维生素C含量较高的蔬菜有：辣椒、西兰花、菠菜、油菜、苋菜、花菜、苦瓜、茼蒿、香椿等。维生素C含量较高的水果有：猕猴桃、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬、柿子、橙子、山楂、柚子等。

维生素C具有抗氧化、促进铁吸收、促进伤口愈合等作用，对人体健康十分重要。在日常饮食中，应注意保持食物的多样性，合理搭配各类蔬菜和水果，以满足身体对维生素C的需求。

需要注意的是，一些水果和蔬菜的维生素C含量会因季节、储存和加工方式等因素而有所变化，因此在选择时应优先选择新鲜、当季的产品，并采取合理的烹饪方式，避免过度加工，以最大程度地保留其中的维生素C。