隔夜白粥经过再煮后可食吗

隔夜白粥如果保存得当，没有出现变质现象，经过再煮后是可以食用的，但是口感可能会有所降低。

白粥主要是由大米和水熬制而成，含有丰富的碳水化合物和水分，容易滋生细菌。如果白粥保存不当，可能会导致细菌滋生，引起变质，此时不建议再次食用。

如果白粥在隔夜保存期间，密封完好，没有受到污染，也没有出现变质现象，一般情况下是可以再次食用的。但是在食用前，需要将白粥充分加热，以杀灭可能存在的细菌，避免引起胃肠道不适。

不过需要注意的是，即使是没有变质的隔夜白粥，其口感也可能会受到影响，不如现煮的粥口感鲜美。

因此，建议尽量食用新鲜的白粥，以免影响口感和健康。