凉菜与鸡蛋可以同食吗

凉菜和鸡蛋是可以一起吃的，但需要注意食物的新鲜程度和卫生情况。

凉菜是指凉吃的菜肴，在烹饪上一般指经过加工后可以直接食用的菜品。鸡蛋则是一种富含蛋白质的食物，可以为人体提供必需的营养素。

从食物成分来看，凉菜和鸡蛋之间并不会产生不良反应，可以一起食用。但需要注意凉菜的卫生情况，尽量避免食用不新鲜或不洁的食物，以免引起胃肠道不适。

此外，鸡蛋中含有较高的胆固醇，因此建议适量食用，尤其是对于患有高胆固醇血症、心血管疾病等疾病的人群，更应该控制鸡蛋的摄入量。