吃了变质海鲜为什么会中毒

吃了变质海鲜可能会导致食物中毒，因为变质海鲜中可能含有大量的有害细菌、病毒或者海鲜中的有毒物质。

1、含有有害细菌或病毒：海鲜在变质过程中，可能会滋生大量的细菌或病毒。人体在摄入这些细菌或病毒后，可能会出现食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2、含有有毒物质：部分海鲜含有一些毒素，如河豚的河豚毒素。若处理不当，人体在摄入这些有毒物质后，可能会出现中毒症状，如神经麻痹、呼吸困难等。

因此，应避免食用变质的海鲜，保证食物的新鲜和安全。若在食用后出现中毒症状，应及时就医。