蛋白质在人体中的作用是什么

蛋白质在人体中发挥着多种重要作用，包括：

1、构建和维护身体组织：蛋白质是肌肉、骨骼、皮肤、血液等组织的重要组成部分。

2、提供能量：蛋白质可以分解为氨基酸，为身体提供能量。

3、调节代谢：蛋白质参与许多代谢过程，包括激素分泌、药物代谢等。

4、维持免疫系统：蛋白质有助于免疫细胞的生成和功能，有助于身体抵抗疾病。

5、促进伤口愈合：蛋白质有助于伤口愈合，因为它是形成新组织所必需的。

6、维持酸碱平衡：蛋白质可以帮助身体维持酸碱平衡，防止酸中毒或碱中毒。

总之，蛋白质是维持身体健康和正常功能所必需的重要营养素。