高血压吃芹菜汁要煮熟吗

高血压患者食用芹菜汁，无论是生吃还是煮熟，都可以，但需要注意的是，蔬菜或水果对降压的效果并不明显，而摄入过多的钠盐则会增加高血压的发病风险。为此，高血压患者在饮食方面应该做到：一、减少烹调用盐，使用定量的盐勺；二、减少含钠盐的调味品，如味精、酱油的用量；三、避免食用含盐量高的食物，如咸菜、火腿、香肠等。

就芹菜汁的食用方式来说，生吃和煮熟都是可以的。但是要注意，无论是生吃还是煮熟，芹菜汁并没有明显的降压效果。高血压患者应以药物治疗为主，辅以健康饮食和生活方式的调整。

在饮食上，高血压患者需要特别注意的是钠盐的摄入。研究表明，过量的钠盐摄入是高血压的重要危险因素。因此，建议高血压患者在烹调时尽量减少盐的使用，并使用可定量的盐勺，以控制盐的摄入量。

同时，还需要减少含钠盐的调味品的用量，如味精、酱油等。这些调味品中的钠盐含量较高，过量使用会增加钠盐的摄入。

另外，高血压患者还应避免食用含盐量高的食物，如咸菜、火腿、香肠等。这些食物中的盐分含量较高，食用过多会导致钠盐的摄入超标，从而增加高血压的风险。

总的来说，高血压患者在饮食上应该以低盐饮食为主，同时，也可以适当食用芹菜汁，但不能寄希望于它对高血压的治疗效果。