什么鱼蛋白质含量最高

没有所谓含蛋白质最高的鱼，鱼类含蛋白质都比较丰富。

生活中常见的黑鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼，以及带鱼，金枪鱼，三文鱼等，含有的蛋白质都是非常高的。

鱼肉属于优质蛋白，并且肌肉组织肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被人体吸收和消化，同时产生的脂肪和热量比较少，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

当然，补充蛋白不能只靠鱼类，还应注意营养均衡，可以选择肉类、蛋类、奶类、豆类等富含蛋白质的食物；谷类、坚果等含碳水化合物及微量元素的食物；以及新鲜蔬菜和水果等富含维生素的食物。