氨基酸通过什么方式形成蛋白质

氨基酸通过脱水缩合的方式形成蛋白质。

氨基酸通过α—氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链沿着一定的方向盘绕和折叠，再借助其他次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构，一个蛋白质分子是由一条或多条肽链组成的，从而形成蛋白质。

两个氨基酸分子消去水分子而形成含有一个肽键的化合物是二肽。由多个氨基酸分子消去水分子形成的含有多个肽键的化合物是多肽，即肽链。

肽链中有很多肽键，一个肽键中的氧原子与另一个肽键中氨基的氢原子通过氢键连接，形成类似于螺旋状的结构，最后形成具有三维空间结构的蛋白质分子。