哪些维生素和矿物质不适宜长期补充

维生素和矿物质是人体必需的营养素，但过量摄入某些维生素和矿物质可能对健康造成不良影响。以下是一些不适宜长期补充的维生素和矿物质：

1、维生素A：过量摄入维生素A可能导致中毒，出现头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、骨骼疼痛等症状。

2、维生素D：过量摄入维生素D可能导致高钙血症，出现肌肉无力、心律不齐、骨头疼痛等症状。

3、维生素E：过量摄入维生素E可能导致恶心、腹泻、眩晕、头痛等症状。

4、铁：过量摄入铁可能导致胃肠道不适、心悸、头痛等症状。

5、锌：过量摄入锌可能导致胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状。

总之，适量摄入维生素和矿物质是必要的，但应避免过量摄入。在补充维生素和矿物质时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保摄入量适当。