发黑的黄豆能吃吗

发黑的黄豆不建议食用。

黄豆是一种富含蛋白质和多种营养物质的食物，但如果保存不当或存放时间过长，可能会导致黄豆变质、发黑、生霉等情况。

发黑的黄豆可能已经变质或受到污染，食用后可能会引起身体不适，如腹痛、腹泻等。

因此，为了身体健康，建议不要食用发黑的黄豆。在购买黄豆时，选择外观鲜艳、色泽正常的黄豆，并存放在干燥、通风、阴凉的地方，以延长其保质期。