鸡蛋富含蛋白质吗

鸡蛋富含蛋白质。

100克鸡蛋约含13克蛋白质，且鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，这意味着它含有所有的必需氨基酸的种类和数量充足，比例适当，这种蛋白质不仅能维持成人的健康，还能促进儿童的生长和发育。

鸡蛋被公认为优质的蛋白质来源，此外，鸡蛋还富含磷脂、胆固醇、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、锌、硒等成分，营养价值高。然而，虽然鸡蛋的蛋白质含量丰富，但其胆固醇含量也较高，因此在摄入时应注意适量。