半熟和不熟的玉米能食用吗

半熟和不熟的玉米是否能食用，取决于玉米的品种、食用习惯、口感喜好以及食用安全性。

如果是嫩玉米或水果玉米，质地鲜嫩，水分充足，未完全成熟时也可以食用。例如，一些人喜欢吃“煮玉米”，通常只需要将玉米放入沸水中煮几分钟，不用煮到完全熟透，就可以获得鲜嫩的口感。

但是，对于一些老的玉米品种，质地较硬，需要充分煮熟才能软化，否则口感会很差。另外，有些人可能对生玉米或未熟透的玉米过敏，食用后会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸急促、胃肠道不适等，这种情况下就不宜食用未熟透的玉米。

总的来说，食用未熟透的玉米是否安全，取决于个人的身体状况、食用习惯、玉米品种等。如果有疑虑或不确定，建议咨询医生或专业人士。