猪蹄的胆固醇含量高吗

猪蹄是一种富含蛋白质、脂肪和胆固醇的食物。每100克猪蹄中约含有192毫克胆固醇，相对于其他肉类食品来说，这个含量是比较高的。

对于一些患有高胆固醇血症、高血压、冠心病等疾病的人群，过量食用猪蹄可能会对病情产生不利影响，因此建议适量食用。

对于健康人群，适量食用猪蹄可以补充蛋白质，有助于补充机体所需的营养物质。但是，由于猪蹄的热量和脂肪含量较高，建议在日常饮食中适量食用，不宜过量。